Comment cuisiner ET s’occuper des enfants?

Comment cuisiner ET s'occuper des enfants?

J’aime regarder les reportages qui démontent les ressorts de l’industrie alimentaire. Mais il y a toujours un moment où je m’énerve toute seule devant mon écran quand la remarque inévitable revient: « Je sais, ce n’est pas très bon pour la santé, mais vous comprenez, j’ai peu de temps le soir, alors je préfère le passer avec mes enfants plutôt qu’à cuisiner ». Ah bon, parce que cuisiner et s’occuper des enfants, c’est incompatible?

Mais qui a dit qu’il n’était pas possible de cuisiner et s’occuper des enfants?

Pourquoi, en quelques dizaines d’années, la cuisine est-elle devenue une activité indigne d’être partagée avec ses enfants? Donner un bain, regarder la télé ensemble, jouer avec eux, leur lire une histoire, c’est s’occuper de ses enfants. Pourquoi cuisiner ensemble, ce ne serait pas s’occuper d’eux?

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Comment préparer des champignons?

Comment préparer les champignons

A force d’utiliser des préparations toutes prêtes, on ne sait plus vraiment comment préparer des légumes et donc on évite de les acheter. Quel dommage!

Chaque mois, je vous présente rapidement en quelques images tout ce qu’il faut savoir pour bien préparer un légume.

Pour le mois d’octobre, voici un légume de saison, plein de qualités nutritives et gustatives:

Comment préparer les champignons

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La pâte est-elle toujours une bonne pâte?

La pâte est-elle toujours une bonne pâte

Savez-vous quelle est la composition de base d’une pâte (à pain, à pizza, à tarte, etc.)?

Attention …. suspens …

Il y a 4 ingrédients de base: de  la farine, du liquide, des corps gras (=lipides) et des épices.

Bien sûr, si vous voulez une pâte levée pour faire du pain par exemple, il faut en plus de la levure. Et selon les recettes, il peut y avoir de l’oeuf, ou des graines diverses.

Mais à la base, une pâte c’est: farine-liquide-lipide-épices. C’est tout.

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