Les recettes de l’experte: Entrée 2 couleurs

La recette de l’experte fait partie d’une série paraissant au début de chaque mois. Ce mois-ci: l’entrée 2 couleurs.
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Petite entrée fun

Et si on commençait le repas avec une entrée 2 couleurs pour changer et se mettre de bonne humeur?

Entrée 2 couleurs
Entrée 2 couleurs

Les ingrédients

Entrée 2 couleurs

Comment faire?

Faites cuire le chou-fleur (pour voir comment préparer le chou-fleur, c’est par ici) et la betterave-rouge (séparément) à la vapeur.

Mixer les ingrédients par groupe comme indiqué dans la recette ci-dessus et disposez-les dans des verrines ou dans une coupe.

La différence de couleur et la recherche des goûts animent le début du repas. En voilà un bon moyen de faire découvrir (aimer?) deux nouveaux légumes. Bon appétit!

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