Les bienfaits de la tomate
La tomate est un fruit très sain à qui l’on prête toutes sortes de bénéfices (améliorer la vue et la santé intestinale, booster le système immunitaire, et j’en passe).
C’est surtout un aliment très juteux et normalement très savoureux si l’on écarte les « boules de pétanques » toutes dures que l’on trouve généralement dans le commerce. Il faut dire que 98% de la production française sont des tomates industrielles cultivées hors-sol 9 mois par an.
Or la saison de la tomate est relativement courte (juin, juillet, août dans le midi de la France par exemple). Pourtant, nous avons pris l’habitude d’utiliser de la sauce tomate dans une grande variété de plats que nous consommons toute l’année, notamment avec nos pâtes.
Que contient une sauce tomate?
A part les tomates, bien sûr, que trouve-t-on dans une sauce tomate industrielle? Voici quelques exemples: Continuer la lecture de « Une sauce tomate … rouge de honte »