Cuisiner sainement, c'est facile!
La rhubarbe a un fort goût acidulé, c’est pourquoi elle n’est pas d’un abord très facile.
Mais c’est un tort car elle a beaucoup d’avantages: beaucoup de vitamines K et de calcium. Et aussi de la vitamine C et du manganèse.
Elle permet donc de faire de délicieux desserts sains, à condition de ne pas abuser du sucre.
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J’aime regarder les reportages qui démontent les ressorts de l’industrie alimentaire. Mais il y a toujours un moment où je m’énerve toute seule devant mon écran quand la remarque inévitable revient: « Je sais, ce n’est pas très bon pour la santé, mais vous comprenez, j’ai peu de temps le soir, alors je préfère le passer avec mes enfants plutôt qu’à cuisiner ». Ah bon, parce que cuisiner et s’occuper des enfants, c’est incompatible?
Pourquoi, en quelques dizaines d’années, la cuisine est-elle devenue une activité indigne d’être partagée avec ses enfants? Donner un bain, regarder la télé ensemble, jouer avec eux, leur lire une histoire, c’est s’occuper de ses enfants. Pourquoi cuisiner ensemble, ce ne serait pas s’occuper d’eux?
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